Chaud : avec Charon + 20% vous achetez des fruits
Le bond des températures à plus de 40 degrés avec Charon assiégeant villes et campagnes a fait exploser la consommation de fruits et légumes sur les tables des Italiens ces sept derniers jours avec une augmentation moyenne de +20%. Combien Coldiretti estime-t-il sur la base des indications des marchés fermiers de la Campagna Amica ? en référence à l’impact sur les achats de la grande canicule qui a touché la Péninsule à la vignette rouge dans sept villes. La tendance positive de la consommation ainsi que le changement climatique sont également tirés – fait valoir Coldiretti – par le tournant vert de la nutrition provoqué par l’urgence Covid avec une attention croissante au bien-être à table avec la préférence donnée au frais, sain et diététique nourriture.
L’augmentation des températures – souligne Coldiretti – accélère également les processus de maturation dans les campagnes avec l’arrivée sur le marché d’une offre plus large de fruits et légumes, du nord au sud de la Péninsule. Pastèques, melons, abricots, pêches, nectarines, cerises, fraises, nèfles, prunes et raisins de table aident à combattre la chaleur, hydratent et font le plein de vitamines naturelles.
La production de fruits d’été cette année en Italie – souligne Coldiretti – est estimée en augmentation par rapport au millésime désastreux de l’an dernier mais ce qui inquiète, ce sont les effets de la sécheresse qui pourraient faire réviser les estimations à la baisse. L’anticipation de la grande chaleur a entraîné dans certaines régions l’invasion d’insectes asiatiques, l’insecte tueur des champs qui – poursuit Coldiretti – a frappé des fruits proches de la récolte, des cerises aux pêches avec des dégâts incalculables, mais s’inquiéter c’est également la forte augmentation des coûts de production actuels, tirés par la guerre en Ukraine, avec des augmentations pour les agriculteurs qui sont en moyenne pour les fruits italiens de + 51% avec des augmentations allant de + 170% pour les engrais à + 129% pour le diesel agricole pour la récolte jusqu’à 15% pour les produits phytosanitaires,
Les fruits et légumes – précise Coldiretti – sont le premier poste de dépense des Italiens pour une moyenne de près de 108 euros par mois, pour une quantité totale d’environ 5,9 millions de tonnes l’an dernier. Les fruits et légumes – explique Coldiretti – sont des aliments qui satisfont de multiples besoins de l’organisme : ils nourrissent, désaltèrent, reconstituent les sels minéraux perdus par la sueur, apportent des vitamines, maintiennent l’efficacité du système intestinal par leur apport en fibres et s’opposent à l’action des radicaux libres produits dans le corps par l’exposition au soleil, de la manière la plus naturelle et la plus appétissante possible. Avec des modes de vie plus sains – poursuit Coldiretti – de nouveaux modes de consommation s’affirment également, favorisés également par la disponibilité de technologies domestiques à faible coût,
Pour garantir des produits frais et de qualité mais aussi pour soutenir le système de production national durement touché par le climat pour optimiser les dépenses et ne pas tomber dans les déceptions, le conseil de Coldiretti est de vérifier l’origine italienne, d’acheter des produits locaux qui n’ont pas à subir de grands déplacements, d’acheter directement des agriculteurs ou sur les marchés de Campagna Amica et ne recherchent pas forcément le fruit parfait car de petits problèmes esthétiques n’altèrent pas les qualités organoleptiques et nutritionnelles.
Le secteur national des fruits et légumes qui – explique Coldiretti – garantit à l’Italie 440 000 emplois, soit 40% du total de l’agriculture, avec un chiffre d’affaires de 15 milliards d’euros par an entre frais et transformés, soit 25% du total de la production agricole, grâce à l’activité de plus de 300 000 exploitations sur plus d’un million d’hectares cultivés en Italie et compte jusqu’à 113 produits de fruits et légumes DOP et IGP. »Pour défendre le patrimoine italien des fruits et légumes, il est nécessaire d’intervenir pour contenir les coûts énergétiques et de production coûteux avec des interventions immédiates et structurelles pour planifier l’avenir » affirme le président de la Coldiretti Ettore Prandini, soulignant qu' »il faut travailler pour l’approvisionnement des accords de filière avec des objectifs précis qualitatifs et quantitatifs et des prix justes qui ne descendent jamais en dessous des coûts de production comme l’exige la nouvelle loi de lutte contre les pratiques déloyales ».
